Táplálkozás
A bélflóra hatása a testsúlyunkra
Az elhízás a világon az egyik legelterjedtebb egészségügyi probléma, amely a 21. században a halálozási okok listáját vezeti világszerte. Ennek oka, hogy az elhízás az egyik fő kockázati tényezője többek között például a súlyos anyagcserezavaroknak (pl. 2-es…
Tisztaság a Táplálkozásban
Mit is takar pontosan a clean eating, vagyis a tiszta étrend fogalma? És miért övezi annyi ellentmondás? Megpróbáljuk elválasztani a hasznos irányelveket a fanatikus túlkapásoktól. A tiszta étrend kifejezés egy olyan mozgalmat takar, amelynek alapja, hogy tudatosabb…
Mindent a kókuszdióról és a belőle nyert olajról
Amikor egy thaiföldi utazás során először kóstoltam friss kókusz ‘tejet’, akkor nagyon meglepődtem, mert a még zöld kókuszdió belsejében lévő szintelen folyadék egyáltalán nem hasonlított a Bounty reklámokban látott, krémesen fehér alteregóhoz, és az íze is messze…
Értékes szénhidrátok
Friss, meleg kifli, egy pizza, vagy egy tál bolognai spagetti a fogyni vágyók számára tiltott gyümölcs – legalábbis ezt sugallják a különféle fogyókúrás módszerek. Sokan elhiszik, hogy a szénhidrát alapvetően kerülendő. Pedig vannak pótolhatatlan értékei. A szénhidrátok – a…
Folyékony Energia
A friss zöldségek és gyümölcsök számos olyan, biológiailag aktív összetevőt tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez és csökkenthetik a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát. Természetesen a belőlük frissen készült levek is dúskálnak az értékes vitaminokban és ásványi anyagokban, így nem meglepő, hogy fogyasztásuk sok országban…
Biopiacon Jártunk
Néhány évvel ezelőtt örömmel tapasztaltam, hogy végre itthon is több helyen, tehát viszonylag könnyen beszerezhetők a különféle bio termékek. Az organikus, vagy biotermelés legfontosabb kritériuma az, hogy a zöldségeket, gyümölcsöket, és a gabonaféléket a természettel harmóniában, a…
Édes élet, mézédes varázs
A cukor halott anyag. Mesterségesen előállított, finomított kivonat, csak kalóriaértéke van. Akik rendszeresen cukrot fogyasztanak, alkoholisták, anélkül, hogy tudnának róla – írja Dr. Shelton amerikai dietetikus. A sokkoló mondat jogosan utal arra, hogy a túlzott cukorfogyasztás több…
Ásványi Anyagok
Az emberi test, mint minden biológiai lény, három egymástól nagyon különböző összetevőcsoportból áll: vízből, szerves anyagból és ásványi anyagokból. Az ásványi anyagok – a test szervetlen ásványokat tömörítő, éghetetlen részei – a test tömegének mindössze 4 százalékát…
