
Tisztaság a Táplálkozásban
Mit is takar pontosan a clean eating, vagyis a tiszta étrend fogalma? És miért övezi annyi ellentmondás? Megpróbáljuk elválasztani a hasznos irányelveket a fanatikus túlkapásoktól. A tiszta étrend kifejezés egy olyan mozgalmat takar, amelynek alapja, hogy tudatosabb és bölcsebb döntéseket hozzunk az étrendünkkel kapcsolatban. A clean eating elvek követői megpróbálnak mindenféle sokszorosan feldolgozott, finomított, vagy adalékanyagot (pl. tartósítószerek, színezőanyagok, ízfokozók) tartalmazó ételt kiiktatni a táplálkozásukból. A cél, hogy az ételeket a természetes állapotukhoz legközelebb eső, a lehető legkevésbé feldolgozott formában fogyasszák.
FIN_036-039_EVA_1810_letkerdes_orvosi_4_002
Felhasznált irodalom / Referenciák
- Allen, M., Dickinson, K. M., & Prichard, I. (2018). The Dirt on Clean Eating: A Cross Sectional Analysis of Dietary Intake, Restrained Eating and Opinions about Clean Eating among Women. Nutrients, 10(9), 1266. https://doi.org/10.3390/nu10091266
- Ambwani, S., Shippe, M., Gao, Z., & Austin, S. B. (2019). Is #cleaneating a healthy or harmful dietary strategy? Perceptions of clean eating and associations with disordered eating among young adults. Journal of eating disorders, 7, 17. https://doi.org/10.1186/s40337-019-0246-2
- Margaret McCartney: Clean eating and the cult of healthism (2016). BMJ 2016; 354 doi: https://doi.org/10.1136/bmj.i4095 (Published 25 July
2016) Cite this as: BMJ 2016;354:i4095 - Powers, H. J., Stephens, M., Russell, J., & Hill, M. H. (2016). Fortified breakfast cereal consumed daily for 12 wk leads to a significant
improvement in micronutrient intake and micronutrient status in adolescent girls: a randomised controlled trial. Nutrition Journal, 15, 69. http://doi.org/10.1186/s12937-016-0185-6 - Temple, J. L., Bernard, C., Lipshultz, S. E., Czachor, J. D., Westphal, J. A., & Mestre, M. A. (2017). The Safety of Ingested Caffeine: A Comprehensive Review. Frontiers in Psychiatry, 8, 80. http://doi.org/10.3389/fpsyt.2017.00080)

Előző
Stresszhatás

Legújabb
Ébresztő, az alvás szépít!
Ezeket is érdemes megnézni

Biopiacon Jártunk
2011-08-25
Értékes szénhidrátok
2012-03-09