Hogyan is kell tehát balanszíroznia annak, aki annyira szeretne figyelni a környezet és saját egészségének védelmére, hogy ezért vegán életmódra vált? „Való igaz, a növényi eredetű ételek aminosav-összetétele a tojáshoz, a húsfélékhez és a tejtermékekhez képest nem teljes, vagyis nem tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat – Az InStyle-ban megjelent cikk, melyben engem is felkértek szakértőként közreműködőnek.