Category: Táplálkozás

0

A Kókusz

Amikor egy thaiföldi utazás során először kóstoltam friss kókusz ‘tejet’, akkor nagyon meglepődtem, mert a még zöld kókuszdió belsejében lévő szintelen folyadék egyáltalán nem hasonlított a Bounty reklámokban látott, krémesen fehér alteregóhoz, és az íze is messze volt az általam ismert, jellegzetes kókusz íztől. Hidegen egyébként nem volt rossz, de...

0

Értékes szénhidrátok

Friss, meleg kifli, egy sajtos pizza vagy egy tál bolognai spagetti a fogyni vágyó nő számára tiltott gyümölcs – legalábbis ezt sugallják a különféle fogyókúrás módszerek. Mi pedig elhittük, el hisszük, hogy a szénhidrát alapvetően kerülendő. Pedig vannak pótolhatatlan értékei. A szénhidrátok nem feketénfehéren jók vagy rosszak. Némely változatban az...

2

Folyékony Energia

A friss gyümölcs- és zöldséglevek számomra a természetes és egészséges táplálékot jelentik: adalékmentesek, dúskálnak az értékes vitaminokban,  ásványi anyagokban, enzimekben, tisztító és méregtelenítő hatásúak – ez a téli hónapokban különösen fontos. A levesítés az az eljárás, amikor a nyers zöldségből vagy gyümölcsből gyümölcscentrifuga vagy gyümölcsprés segítségével kinyerjük a bennük  lévő,...

0

Biopiacon Jártunk

Néhány évvel ezelőtt örömmel tapasztaltam, hogy végre itthon is több helyen, tehát viszonylag könnyen beszerezhetők a különféle bio termékek. Az organikus, vagy biotermelés legfontosabb kritériuma az, hogy a  zöldségeket, gyümölcsöket és gabonaféléket a természettel harmóniában, a környezeti szennyeződést, illetve a vegyszerek használatát minimálisra csökkentve  termesztik.Ugyanez vonatkozik az állattartásra, illetve az...

0

Édes élet, mézédes varázs

A cukor halott anyag. Mesterségesen előállított, finomított kivonat, csak kalóriaértéke van. Akik cukrot fogyasztanak, alkoholisták, anélkül, hogy  tudnának róla – írja dr. Shelton amerikai dietetikus. A sokkoló mondat jogosan utal arra, hogy a túlzott cukorfogyasztás több szempontból is káros a szervezetünknek. Az ételekben lévő szénhidrátot a test glükózzá, glikogénné vagy...

0

Ásványi Anyagok

Az emberi test, mint minden biológiai lény, három egymástól nagyon különböző  összetevőcsoportból áll: vízből, szerves anyagból és ásványi anyagokból. Az ásványi anyagok – a test szervetlen ásványokat tömörítő, éghetetlen részei – a test tömegének mindössze 4 százalékát teszik ki. A kicsiny  arányhoz képest hatalmas a jelentőségük: katalizátorként szabályoznak olyan fontos...

0

Apró Szemekben NAGY ÉRTÉK

A tökmag, a napraforgómag, a szezámmag, és a lenmag általános összetételükben a mogyorófélékhez hasonlítanak. Így kalóriaértékük magas (600  kcal/100g), és a bennük lévő zsír százalékosan kifejezve a szárazanyag 49–60 százaléka. Csekély nedvességtartalmuk mellett makrotápanyagban,  azaz fehérjében, zsírban és szénhidrátban gazdagok, emellett kiváló ásványianyag- és vitaminforrás valamennyi.

0

Tavaszi nagytakarítás

A szépség belülről fakad. Számomra teljesen logikus az az elgondolás, hogy hiába veszünk drága krémeket mindaddig, amíg a szervezetünk nélkülöz, vagy ami még rosszabb, telített méreganyagokkal.  Ezért időnként iktassunk be az életünkbe egy-egy tisztítókúrát. A méregtelenítés két fázisból áll: az első körben a szövetekben lerakódott mérgek bekerülnek újra a vérbe, a...