Author: Viki

mc12_cr 0

Édes élet, mézédes varázs

A cukor halott anyag. Mesterségesen előállított, finomított kivonat, csak kalóriaértéke van. Akik cukrot fogyasztanak, alkoholisták, anélkül, hogy  tudnának róla – írja dr. Shelton amerikai dietetikus. A sokkoló mondat jogosan utal arra, hogy a túlzott cukorfogyasztás több szempontból is káros a szervezetünknek. Az ételekben lévő szénhidrátot a test glükózzá, glikogénné vagy...

asvanyi_anyagok_n 0

Ásványi Anyagok

Az emberi test, mint minden biológiai lény, három egymástól nagyon különböző  összetevőcsoportból áll: vízből, szerves anyagból és ásványi anyagokból. Az ásványi anyagok – a test szervetlen ásványokat tömörítő, éghetetlen részei – a test tömegének mindössze 4 százalékát teszik ki. A kicsiny  arányhoz képest hatalmas a jelentőségük: katalizátorként szabályoznak olyan fontos...

magvak 0

Apró Szemekben NAGY ÉRTÉK

A tökmag, a napraforgómag, a szezámmag, és a lenmag általános összetételükben a mogyorófélékhez hasonlítanak. Így kalóriaértékük magas (600  kcal/100g), és a bennük lévő zsír százalékosan kifejezve a szárazanyag 49–60 százaléka. Csekély nedvességtartalmuk mellett makrotápanyagban,  azaz fehérjében, zsírban és szénhidrátban gazdagok, emellett kiváló ásványianyag- és vitaminforrás valamennyi.

mc13_cr 0

Tavaszi nagytakarítás

A szépség belülről fakad. Számomra teljesen logikus az az elgondolás, hogy hiába veszünk drága krémeket mindaddig, amíg a szervezetünk nélkülöz, vagy ami még rosszabb, telített méreganyagokkal.  Ezért időnként iktassunk be az életünkbe egy-egy tisztítókúrát. A méregtelenítés két fázisból áll: az első körben a szövetekben lerakódott mérgek bekerülnek újra a vérbe, a...

olajok_100184648_n 0

Jótékony olajok

Az olajok a szénhidrátok és a fehérjék mellett legfontosabb energiaforrásaink. Mégsem mindegy, melyiket választjuk, mire használjuk, és hogyan tároljuk őket. Vannak olyan vitaminok (A-, D-, E-, K-), amelyek megemésztéséhez, hasznosításához elengedhetetlen, hogy olajokat is fogyasszunk. A növényi olajok vitathatatlan pozitívuma a koleszterinmentesség és az esszenciális zsírsavtartalom, de energiatartalmuk, azaz kalóriaértékük...