Author: Viki

smoothie_cr 0

Kókuszos banános epres smoothie

2 közepes adaghoz 1 csésze friss vagy fagyasztott eper (kb 10-12 db) 1 közepes, érett banán 1 kókuszdió leve + húsa VAGY 2 dl kókusztej konzerv (lehet a light/lite is) 1 dl édesítetlen, natúr joghurt 1 teáskanál extra szűz kókusz olaj/kókusz zsír (ettől ‘selymes’ lesz) 1.5 evőkanál kender, szezám, vagy...

Kiwi-Coco_cr 0

Kiwis kókuszos zöld smoothie

Hozzávalók 4 adaghoz: A Kókuszkrém a smoothie tetejére: 2 konzerv kókusztej (nem a light/lite verzió) ½ teáskanál vanília kivonat ízlés szerint mézzel édesíthetjük

Choco-Coconut-Protein-Smoothie_cr 0

Csokis kókuszos smoothie

Hozzávalók 1 nagy, vagy 2 közepes adaghoz: 1 friss, zöld kókuszdió leve + húsa (vagy, ha konzerv kókusztejből készül, akkor az édesítetlen verziót vedd, és a konzerv fele kell hozzá) 1/2 pohár ásványvíz 1 evőkanál édesítetlen kakaópor 1 adagolókanál csokis (vagy vaníliás) fehérjepor (rizs, vagy tejfehérje alapú) 1/2 közepes banán, vagy...

Tom kha gai2_cr 0

Vegán Tom Kha Gai

Hozzávalók: 1 kókusztej konzerv 2 csésze/ 500 ml zöldésgleves alaplé (vagy víz es zöldségleves kocka) 2 szál thai citromfű, 2-3 cm-es darabkákra vágva kb. 1,5 cm galangal szeletelve (alternatívaként a gyömbér is megteszi) 4-5 db kaffir lime levél 2-3 gerezd fokhagyma (ízlés szerint) kevés feketebors, frissen őrölve 1 db thai...

coconutmilk 0

A Kókusz

Amikor egy thaiföldi utazás során először kóstoltam friss kókusz ‘tejet’, akkor nagyon meglepődtem, mert a még zöld kókuszdió belsejében lévő szintelen folyadék egyáltalán nem hasonlított a Bounty reklámokban látott, krémesen fehér alteregóhoz, és az íze is messze volt az általam ismert, jellegzetes kókusz íztől. Hidegen egyébként nem volt rossz, de...

szenhidratok 0

Értékes szénhidrátok

Friss, meleg kifli, egy sajtos pizza vagy egy tál bolognai spagetti a fogyni vágyó nő számára tiltott gyümölcs – legalábbis ezt sugallják a különféle fogyókúrás módszerek. Mi pedig elhittük, el hisszük, hogy a szénhidrát alapvetően kerülendő. Pedig vannak pótolhatatlan értékei. A szénhidrátok nem feketénfehéren jók vagy rosszak. Némely változatban az...

mc16_cr 2

Folyékony Energia

A friss gyümölcs- és zöldséglevek számomra a természetes és egészséges táplálékot jelentik: adalékmentesek, dúskálnak az értékes vitaminokban,  ásványi anyagokban, enzimekben, tisztító és méregtelenítő hatásúak – ez a téli hónapokban különösen fontos. A levesítés az az eljárás, amikor a nyers zöldségből vagy gyümölcsből gyümölcscentrifuga vagy gyümölcsprés segítségével kinyerjük a bennük  lévő,...

bio-market2 0

Biopiacon Jártunk

Néhány évvel ezelőtt örömmel tapasztaltam, hogy végre itthon is több helyen, tehát viszonylag könnyen beszerezhetők a különféle bio termékek. Az organikus, vagy biotermelés legfontosabb kritériuma az, hogy a  zöldségeket, gyümölcsöket és gabonaféléket a természettel harmóniában, a környezeti szennyeződést, illetve a vegyszerek használatát minimálisra csökkentve  termesztik.Ugyanez vonatkozik az állattartásra, illetve az...

Pregnant belly and flower cropped again 0

Babavárás előtt és közben

Magától értetődik: amint kiderül, hogy új élet fejlődik bennünk, át kell térnünk a lehető legteljesebb, legegészségesebb étkezésre. Még jobb, ha előre  felkészítjük testünket a fogantatásra, illetve a várandósságra, és négy-hat hónappal azelőtt, hogy teherbe szeretnénk esni, áttérünk a hormonális  egyensúlyt támogató táplálkozásra. Valószínűleg cseppet sem meglepő, hogy egy annyira összetett...